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FDA는 다만 관련 업계의 혼란을 최소화하기 현재 트랜스 지방을 식품에 첨가하고 있는 업체들에 대해서는 성분을 조정할 수 있도록 준비 기간을 부여한다는 방침이다.

매거릿 햄버그 FDA 국장은 성명에서 "미국에서는 지난 20여년간 해로운 트랜스 지방의 사용이 줄었지만 여전히 공공 보건에 대한 심각한 우려로 남아있다"면서 "오늘 발표는 트랜스 지방의 잠재적 위험에서 미국 국민을 보호하기 위한 중대한 조치"라고 말했다.

그는 "이번 조치가 시행되면 한해 심장마비 환자 2만명, 심장질환 사망자 7천명을 줄이는 효과가 있을 것"이라고 덧붙였다.

트랜스 지방은 나쁜 콜레스테롤 수치를 높이는 동시에 좋은 콜레스테롤을 줄이기 때문에 심장질환의 원인으로 알려져 있다.

이에 따라 뉴욕시에서는 지난 2007년부터 식당에서 트랜스 지방을 사용할 수 없도록 규제하고 있으며, FDA는 지난 2006년 식품업체들에 대해 트랜스 지방 사용 여부를 제품에 표기하도록 하고 있다.

FDA에 따르면 미국 국민은 한해 4.7파운드(약 2.13㎏)의 트랜스 지방을 섭취하는 것으로 추산된다.