계명문화대학교(총장 박승호)는 4일 호주 시드니에 위치한 ELLEO 그룹 본사에서 F&B 인력 양성을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 밝혔다. 계명문화대는 앞으로 국외 현장실습 학기제 등을 추진할 계획이다.
ELLEO 그룹은 2012년 설립 이후, 고급 일식당 '스시아 이자카야(Sushia Izakaya)', 스시 전문점 '스시아(Sushia) 스시 롤 앤 바(Sushi Roll and Bar)', 그리고 '피플 카페(People Cafe)' 등 3개 사업 라인을 운영하고 있다. 주력 사업인 스시아 매장은 시드니를 비롯한 호주 전역의 대형 쇼핑몰에 약 40개 매장을 직영으로 운영하며 약 350명의 직원을 고용하고 있다.
계명문화대는 지난해 2학기 전문대학 최초로 국외 표준 현장실습 학기제를 운영해 일본 취업과 연계되는 성과를 거둔데 이어 2025년에는 호주 F&B 분야로 확대해 재학생들의 호주 취업을 적극 지원할 계획이다.
대니김(Danny Kim) ELLEO 그룹 대표는 "모든 스시아 매장을 직영으로 운영하며, 철저한 위생관리 및 표준화된 자동화 설비를 통해 품질과 위생을 엄격히 관리하고 있다"며 "호주에서 활동하는 한인 기업인으로서, 한국의 젊은 청년들이 해외에서 다양한 경험을 쌓으며 꿈과 비전을 키울 수 있도록 기회를 제공하는 데 큰 관심을 가지고 있다"고 밝혔다.
박승호 계명문화대 총장은 "학생들이 해외 경험을 통해 변화하고 성장하는 것은 매우 중요하다"며 "이번 ELLEO 그룹과의 협약을 통해 호텔관광서비스과, 호텔조리과, 외식창업과, 식품영양학부, 제과제빵과, 커피문화경영과 등 관련 학과 학생들을 글로벌 인재로 양성하고, 이들의 해외 진출을 적극 지원할 것"이라고 강조했다.