울산 남구는 27일 남구청에서 지역 대표음식으로 개발한 '장생이 밥상' 시식회를 개최했다고 밝혔다.
장생이 밥상은 남구의 대표음식 브랜드명으로 상징동물인 고래를 캐릭터로 만든 '장생이'에 '밥상'을 더한 명칭이다.
이번 시식회는 고래문화마을에서 만들고 있는 고래국수를 이용한 오색고래국수, 귀신을 쫓고 복을 맞이한다는 처용설화의 시작점인 처용암에 착안해 개발한 단팥죽, 1970년대에 형성된 삼호 곱창거리를 알리고 이용객 증대를 위해 개발한 대파곱창비빔국수 등 음식 10종을 평가했다.
시식회 참석자들은 개발된 음식에 대한 맛, 구매의사, 대표 음식 적합성 등에 대한 평가를 실시하고, 평가결과를 따라 장생이 밥상 메뉴로 선정할 예정이다.
선정된 장생이 밥상은 장생포지역 일반음식점, 휴게음식점, 푸드트럭 등을 중심으로 관내 희망업소를 모집해 보급한다.
남구는 지역 고유 감성과 이야기를 담은 음식도 개발해 '장생이 밥상'으로 함께 육성할 방침이다.
서동욱 남구청장은 "'장생이 밥상'으로 선정된 메뉴는 조리법 표준화를 완료해 지역 음식점에 보급할 것"이라며 "대표 음식을 통해 음식관광도시 남구 이미지를 높이고, 일자리가 창출될 수 있도록 노력하겠다"고 말했다.