방류한 어린 연어는 약 40일간 섬진강에 머물면서 물 냄새를 기억하고, 머나먼 베링해와 알래스카 해역으로 떠나 어미로 성장한 후 산란을 위해 태어났던 곳으로 돌아온다.
이동 거리는 자그마치 1만 6천㎞로 마라톤 풀코스 380배에 달한다.
올해 어린 연어 생산을 위해 섬진강에서 포획한 어미연어는 현재 114마리다.
수컷이 73마리, 암컷이 41마리다. 성숙한 수컷 연어의 경우 몸이 붉은색(혼인색)을 디는 특징이 있다.
전라남도해양수산과학원은 지난 1995년부터 연어자원 조성을 위해 섬진강으로 돌아온 어미 연어를 포획, 알과 정자를 인공수정한 후, 겨울 동안 성장 시켜 이듬해 봄에 어린 연어를 다시 돌려보내고 있다.
지금까지 어미 연어 3천431마리를 포획, 어린 연어 830만 마리를 방류했다.
특히 지난해에는 어미 연어 704마리를 포획해 올해 3월 어린 연어 40만 마리를 방류한 바 있다.
연어는 회, 구이, 연어포 등 식품뿐만 아니라 점안액, 미용 필러, 피부 재생 촉진제, 통증 완화 및 조직 재생 크림 등 의약품 개발에 이용된다.
뱀장어 종자생산 연구와 사료 개발 재료로도 활용되는 등 고부가가치 산업에 쓰인다.