해수부, 양식장 HACCP 홍보 애니메이션 제작, 배포

양식장 HACCP, 소비자의 안전한 수산물 섭취와 어민의 소득 증대에 기여

해양수산부는 양식장 HACCP(위해요소중점관리기준)의 활성화와 대국민 홍보를 위해 애니메이션을 제작 배포한다.

이번에 제작 배포되는 애니메이션은 양식장 HACCP에 대한 개념 설명과 함께 다소 생소할 수 있는 내용에 대해 알기 쉽게 설명하고 있다.

양식장 HACCP이란 양식장에서 발생할 수 있는 항생제, 용수 등 위해 요소를 사전에 예방 관리하는 위생 안전 시스템이다. 이는 수산물 자체에 HACCP 인증을 하는 것이 아니라 수산물의 관리 및 출하의 전과정을 모니터링 해 청결하고 위생적인 양식장을 인증하는 제도다.

양식장 HACCP은 수산물의 오염원을 근본적으로 제거해 소비자가 안심하고 수산물을 섭취할 수 있도록 돕는다. 정기적인 수질 검사를 통해 양식 어류들이 최적의 환경에서 생육할 수 있도록 관리하고 중금속 등 외부의 오염을 사전에 차단한다.

수온이 상승해 양식 수산물에 질병 발생률이 높아지는 것을 막기 위해 수산질병관리사를 선임해 양식장 주변과 시설을 집중 소독 관리하는 등 선제적으로 예방 및 질병 발생 여부를 모니터링 하고 있다.

이와 함께 출하를 앞두고 있는 양식 어류는 항생제 잔류 검사를 통해 안전성이 확인된 수산물을 소비시장으로 유통하게 된다.

해수부는 양식장 HACCP 관리 매뉴얼에 의해 양식 어류 생산 현장과 유통 전 과정에서 수산물이 안전하게 관리하고 있다는 것을 알릴 수 있는 계기가 될 것으로 기대하고 있다.

또한 이번 애니메이션 제작 및 배포를 통해 양식장 HACCP에 대해 제대로 알려 어민에게 소득증대, 소비자에게는 안전하고 신선한 수산물을 섭취할 수 있는 좋은 기회라고 밝혔다.