스타벅스는 최근 개점한 '스타벅스 광화문역점'을 통해 커피찌꺼기를 사용해 만든 커피보드와 조명 갓, 커뮤니티 테이블 등의 인테리어를 선보이고 있다고 24일 밝혔다.
스타벅스는 이전에도 커피 퇴비, 커피 배양토, 커피 명함꽂이 등 다양한 커피찌꺼기 재활용 방안을 실천했다.
올해 3월엔 30만평에 달하는 경기도 농가에 커피 퇴비를 무상으로 제공했고, 4월엔 '서울 꽃으로 피다' 캠페인과 '광주봄꽃 박람회', '창원도시 농업박람회' 등에선 일회용컵 꽃화분 제작에 커피배양토를 사용했다.
또 커피 친환경 벽지, 커피찌꺼기를 넣은 한약재 농가퇴비까지 다양한 방안으로 커피찌꺼기 자원 재활용을 실천했다.
스타벅스는 지난해 한 해 동안 발생한 약 4천 톤의 커피 찌꺼기 중 4%에 해당하는 160여톤의 커피찌꺼기를 재활용했고 올해는 약 2천 톤의 커피찌꺼기를 재활용했다.
2018년까지는 커피찌꺼기 자원 재활용을 100%로 끌어올려 '커피찌꺼기 자원 선순환'이라는 새로운 패러다임을 실천할 예정이다.
스타벅스는 다양한 방식의 커피 찌꺼기 자원 재활용 노력으로 올해에만 종량제 봉투(20L) 6만7천5백장을 절감하고, 내년에는 1십7만5천장을 절감할 수 있을 것으로 예상하고 있다.
한편, 스타벅스에서는 한 잔의 톨 사이즈 아메리카노를 만들 때마다 약 14g의 원두가 커피 찌꺼기로 발생하고 있다.
스타벅스 매장에서는 커피찌꺼기를 소량 포장해 고객들이 무료로 가져가서 재활용할 수 있도록 제공하며 가정에서도 탈취제, 제습제, 방향제로 쉽게 재활용할 수 있도록 안내해오고 있다.