농촌진흥청 전경. 연합뉴스농촌진흥청이 새로운 건강 원료로 주목 받는 가루쌀 산업 활성화를 위해 관계기관과 머리를 맞댄다.
13일 농촌진흥청에 따르면 2025년 가루쌀 산업 활성화 연구단 킥오프 회의가 오는 22일 전북혁신도시 국립식량과학원 제2세미나실에서 열린다.
이번 회의는 가루쌀 산업 활성화 프로젝트와 관련해 관계기관별 추진 계획을 공유하고, 협력 방안을 논의하는 자리다.
농촌진흥청 본청과 국립식량과학원, 국립종자원, 한국가루쌀공동경영체연합회, 남해화학, 한국쌀가공협회, 우리농촌살리기공동네트워크, 새롬푸드 관계자 등이 참석한다.
가루쌀은 농촌진흥청과 농림축산식품부 연구를 통해 개발된 새로운 품종으로 밀처럼 바로 빻아 가루로 만들 수 있는 것이 특징이다. 빵과 면의 소재인 밀을 대체할 수 있고, 밀과는 달리 글루텐이 없어 글루텐에 민감한 사람들에게 적합한 식재료로 꼽힌다.